期刊導(dǎo)航
美食
《美食》是江蘇省餐飲界唯一具有國(guó)際國(guó)內(nèi)公開(kāi)刊號(hào)的刊物，是國(guó)家級(jí)期刊。美食設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督板塊作為衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳的載體，將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、引導(dǎo)健康消費(fèi)結(jié)合起來(lái)。
美食期刊介紹
《美食》雜志創(chuàng)刊于1989年1月，是江蘇省餐飲界唯一具有國(guó)際國(guó)內(nèi)公開(kāi)刊號(hào)的刊物，是江蘇餐飲業(yè)發(fā)言的主陣地。
《美食》雜志一直關(guān)注著餐飲界的改革與發(fā)展，努力探索餐飲界改革中的實(shí)踐與理論問(wèn)題，致力于餐飲文化的挖掘、研究、以及傳播等。二十年來(lái)，《美食》雜志刊載的特色名點(diǎn)佳肴詳盡烹制方法的介紹，被眾多名廚、酒店?duì)幭嘁?；江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所與省烹飪協(xié)會(huì)合作，在《美食》雜志中設(shè)立衛(wèi)生監(jiān)督板塊作為衛(wèi)生法律法規(guī)宣傳的載體，將衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法與倡導(dǎo)誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、引導(dǎo)健康消費(fèi)結(jié)合起來(lái)。自2009年起，《美食》雜志獲準(zhǔn)出月刊，信息資訊的傳遞更為迅即。已成為江蘇發(fā)行面最廣、發(fā)行量最大的業(yè)界權(quán)威性主流媒體。獲獎(jiǎng)情況：2009年江蘇省“明珠獎(jiǎng)”。
美食收錄情況
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更多學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)
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