食品工業(yè)

《食品工業(yè)》雜志創(chuàng)刊于1979年，是一份專門從事研究食品科技的綜合性科技期刊。系全國中文核心期刊、《中國學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫》和美國《CHEMICAL ABSTRACTS》收錄期刊。

《食品工業(yè)》的主辦單位是上海市食品工業(yè)研究所。

《食品工業(yè)》一貫堅持為食品企業(yè)和食品科技人員服務(wù)的辦刊宗旨，重點宣傳報道我國食品工業(yè)領(lǐng)域最新技術(shù)發(fā)展動態(tài)和新產(chǎn)品的開發(fā)，介紹食品及食品工業(yè)相關(guān)的工藝、裝備、原材料、包裝材料、新產(chǎn)品、流通、綜合利用等方面的科技論文和最新科研成果、試驗報告以及國內(nèi)外食品制造、開發(fā)、市場、技術(shù)的發(fā)展信息，涉及面廣，實用性強，具有權(quán)威性、實用性和指導(dǎo)性，是食品行業(yè)技術(shù)人員和管理者的良師益友，在全國食品界具有深遠(yuǎn)影響。

《食品工業(yè)》的編輯出版得到了我國食品工業(yè)領(lǐng)域權(quán)威專家和有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)的大力支持，編委會成員均由全國行業(yè)知名人物組成。為了更好地適應(yīng)我國食品工業(yè)迅猛發(fā)展的形勢，本刊自2012年1月1日起，每月出版一期，每期200頁，出版日期為每月20日。在國內(nèi)外公開發(fā)行，在全國食品界具有深遠(yuǎn)影響。

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