食品與發(fā)酵工業(yè)

食品與發(fā)酵工業(yè)

《食品與發(fā)酵工業(yè)》是食品工業(yè)專業(yè)性科技情報(bào)刊物,綜合因子為:0.562,被北大核心期刊、CSCD核心期刊、統(tǒng)計(jì)源期刊收錄。食品與發(fā)酵工業(yè)報(bào)道國(guó)內(nèi)外食品與發(fā)酵工業(yè)領(lǐng)域最新科研成果、實(shí)用技術(shù)及發(fā)展趨勢(shì)。

食品與發(fā)酵工業(yè)期刊介紹

《食品與發(fā)酵工業(yè)》(月刊)1970年創(chuàng)刊,是全國(guó)眾多食品刊物中由國(guó)家一級(jí)學(xué)會(huì)創(chuàng)辦的、代表我國(guó)現(xiàn)代食品與發(fā)酵科學(xué)技術(shù)發(fā)展水平的純學(xué)術(shù)期刊,刊載內(nèi)容主要有:食品與發(fā)酵工業(yè)發(fā)展相關(guān)的原輔料、工藝、包裝、機(jī)械、檢測(cè)、安全、流通、綜合利用等方面的研究報(bào)告以及國(guó)內(nèi)外食品與發(fā)酵科技發(fā)展動(dòng)態(tài)等方面的綜述文章。讀者對(duì)象為從事食品與發(fā)酵及相關(guān)行業(yè)的生產(chǎn)、科研、設(shè)計(jì)和管理的人員。

《食品與發(fā)酵工業(yè)》堅(jiān)持為社會(huì)主義服務(wù)的方向,堅(jiān)持以馬克思列寧主義、毛澤東思想和鄧小平理論為指導(dǎo),貫徹“百花齊放、百家爭(zhēng)鳴”和“古為今用、洋為中用”的方針,堅(jiān)持實(shí)事求是、理論與實(shí)際相結(jié)合的嚴(yán)謹(jǐn)學(xué)風(fēng),傳播先進(jìn)的科學(xué)文化知識(shí),弘揚(yáng)民族優(yōu)秀科學(xué)文化,促進(jìn)國(guó)際科學(xué)文化交流,探索防災(zāi)科技教育、教學(xué)及管理諸方面的規(guī)律,活躍教學(xué)與科研的學(xué)術(shù)風(fēng)氣,為教學(xué)與科研服務(wù)。獲獎(jiǎng)情況:1988年獲輕工業(yè)部科技進(jìn)步三等獎(jiǎng);1997年獲輕工系統(tǒng)優(yōu)秀科技期刊一等獎(jiǎng);中國(guó)期刊方陣“雙效”期刊。

食品與發(fā)酵工業(yè)收錄情況
  • 知網(wǎng)收錄(中)
  • 維普收錄(中)
  • 萬(wàn)方收錄(中)
更多學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)
雜志社聯(lián)系方式
  • 主編:朱慶裴
  • 地址:北京酒仙橋中路24號(hào)院6號(hào)樓
  • 郵編:100015
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