乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》是由上海奶業(yè)行業(yè)協(xié)會(huì)主辦,期刊榮譽(yù)為:中國學(xué)術(shù)期刊(光盤版)全文收錄期刊?!度闃I(yè)科學(xué)與技術(shù)》為集奶牛與乳品兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性科技期刊。

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)期刊介紹

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》(曾用刊名:上海奶牛),1978年創(chuàng)刊,為集奶牛與乳品兩大行業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)于一體的綜合性科技期刊。主要內(nèi)容有:乳品研究、乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳質(zhì)檢驗(yàn)、乳品微生物、乳品營養(yǎng)、乳品機(jī)械、乳品包裝、乳業(yè)法律、法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)與質(zhì)量;乳牛生理生化、乳牛飼料及添加劑、營養(yǎng)需要和日糧配合、飼養(yǎng)管理、繁殖、育種、環(huán)衛(wèi)、保健和疾病防治、擠奶和畜牧機(jī)械、乳牛行為及其應(yīng)用、乳牛揚(yáng)的建設(shè)和經(jīng)營管理、市場分析預(yù)測、乳業(yè)信息、奶業(yè)論壇、信箱等。

《乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)》的科學(xué)性實(shí)用性強(qiáng)、理論聯(lián)系實(shí)際、內(nèi)容新穎豐富、數(shù)據(jù)殷實(shí)、簡明扼要、圖文并茂,參考價(jià)值高;系期刊中的精品。其讀者主要是乳品加工和奶牛生產(chǎn)及相關(guān)行業(yè)的技術(shù)人員,生產(chǎn)經(jīng)營管理人員,在中專院校乳品/食品和畜牧獸醫(yī)專業(yè)學(xué)生及其他人員。本刊現(xiàn)有的發(fā)行面基本涵蓋了國內(nèi)各省市自治區(qū)的乳品/食品加工廠,奶牛場及大中專院校、公共圖書館、奶業(yè)管理服務(wù)機(jī)構(gòu)、畜牧獸醫(yī)站、奶牛飼養(yǎng)戶等。訂戶和交換戶逐年增加。本刊是國內(nèi)為數(shù)不多的乳品及奶牛方面的技術(shù)性期刊之一,期刊的編委大多是國內(nèi)大型乳品企業(yè)技術(shù)負(fù)責(zé)人,乳品界奶牛界的權(quán)威,本雜志屬于國內(nèi)同類雜志的頂尖水平之列。

乳業(yè)科學(xué)與技術(shù)收錄情況
  • 知網(wǎng)收錄(中)
  • 維普收錄(中)
  • 萬方收錄(中)
更多學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)
雜志社聯(lián)系方式
  • 主編:郭本恒
  • 地址:上海市江場西路1518號(hào)2號(hào)樓
  • 郵編:200436
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