研究警告說(shuō)，吃高脂肪飲食可能會(huì)增加你的焦慮

仔細(xì)選擇您的舒適食品。壓力飲食最初可能會(huì)緩解憂慮的頭腦，但根據(jù)一項(xiàng)新的研究，某些高脂肪食物也可以提供更多的燃料焦慮從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看。

研究發(fā)現(xiàn)，吃一種特殊的高脂肪飲食 - 主要是來(lái)自動(dòng)物產(chǎn)品的飽和脂肪 - 破壞了實(shí)驗(yàn)室大鼠的腸道微生物組并改變了它們的行為。

這種飲食中的大鼠也顯示出與神經(jīng)遞質(zhì)活性有關(guān)的基因的更高表達(dá)，特別是以已知會(huì)促進(jìn)焦慮的方式影響大腦化學(xué)物質(zhì)血清素。

除了肥胖或心臟病等眾所周知的風(fēng)險(xiǎn)外，這些發(fā)現(xiàn)還表明，任何攝入大量飽和脂肪的人也應(yīng)該考慮潛在的心理健康影響，主要作者、科羅拉多大學(xué)博爾德分校綜合生理學(xué)教授克里斯托弗·洛瑞（Christopher Lowry）說(shuō)。

“每個(gè)人都知道這些不是健康食品，但我們傾向于嚴(yán)格地從體重增加的角度來(lái)考慮它們，”洛瑞說(shuō)說(shuō).“如果你明白它們也會(huì)以一種可以促進(jìn)焦慮的方式影響你的大腦，那么風(fēng)險(xiǎn)就會(huì)更高。

雖然大多數(shù)人都經(jīng)歷過(guò)強(qiáng)烈的擔(dān)憂和擔(dān)憂的時(shí)刻，但有些人會(huì)在更強(qiáng)烈、更無(wú)情的時(shí)期掙扎。焦慮這有可能干擾他們的日常生活。據(jù)估計(jì)，全球有 3 億人患有焦慮癥，根據(jù)世界衛(wèi)生組織，使焦慮癥成為所有精神障礙中最普遍的。

焦慮是一種復(fù)雜、多變的感覺(jué)，由許多因素塑造，任何飲食影響仍然知之甚少。還以前的研究在大鼠中，高脂肪飲食和焦慮之間也顯示出類似的聯(lián)系，并且有提示在人類中也有類似的關(guān)聯(lián)。

在這項(xiàng)新研究中，Lowry和他的同事們?cè)噲D更多地闡明飽和脂肪和焦慮之間的關(guān)系。他們使用青春期雄性大鼠，將它們分成兩組，并在九周內(nèi)喂食不同的飲食。

一組接受標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)驗(yàn)室大鼠飲食，脂肪含量約為11%。另一組接受脂肪含量約為45%的飲食，主要以動(dòng)物產(chǎn)品中的飽和脂肪為特色。

在整個(gè)研究過(guò)程中，研究人員使用糞便樣本來(lái)監(jiān)測(cè)大鼠的微生物組。九周后，他們還進(jìn)行了行為測(cè)試。

研究人員報(bào)告說(shuō)，高脂肪飲食的大鼠不僅體重增加，而且腸道細(xì)菌的多樣性也明顯低于對(duì)照組的大鼠。

除了較低的微生物多樣性外，高脂肪飲食的大鼠還具有更多來(lái)自該門的細(xì)菌厚壁菌門更少擬桿菌門，這一比例在人類中與肥胖和工業(yè)化飲食– 即大量精制谷物、加工肉類和油炸食品。

研究人員還注意到高脂肪飲食組中三個(gè)基因的表達(dá)升高。那些基因——TPH2型,HTR1A型和SLC6A4型– 參與生產(chǎn)和信號(hào)傳遞血清素，一種具有一系列重要功能的神經(jīng)遞質(zhì)。

雖然通常被歸類為情緒助推器，但血清素有很多帽子。它幫助我們嘔吐例如，在傷口愈合和消化等身體過(guò)程中起著關(guān)鍵作用。

血清素的作用抑郁癥仍然模糊不清，但它確實(shí)對(duì)情緒產(chǎn)生了強(qiáng)大的影響——而且并不總是變得更好。研究人員解釋說(shuō)，某些類型的產(chǎn)生血清素的神經(jīng)元在被激活時(shí)會(huì)引發(fā)動(dòng)物的焦慮樣行為。

在這項(xiàng)新研究中，這三個(gè)基因在脂肪飲食大鼠中的表達(dá)增加在背側(cè) raphe 核研究發(fā)現(xiàn)，cDRD是腦干中與壓力和焦慮相關(guān)的區(qū)域，大腦的大部分血清素都在這里產(chǎn)生。

研究人員指出，在先前對(duì)人類的研究中，cDRD中tph2的高表達(dá)與情緒障礙有關(guān)。

“認(rèn)為高脂肪飲食可以改變大腦中這些基因的表達(dá)是非同尋常的，”洛瑞說(shuō)說(shuō).“高脂肪組基本上在他們的大腦中具有高焦慮狀態(tài)的分子特征。

該研究的作者指出，脂肪有很多種，將它們混為一談是愚蠢的。某些脂肪，如魚油和橄欖油例如，提供抗炎和促進(jìn)大腦的效果。

但來(lái)自動(dòng)物的飽和脂肪是另一回事。除了其他潛在的健康風(fēng)險(xiǎn)之外，Lowry的研究表明，富含這些脂肪的飲食可以促進(jìn)短期和長(zhǎng)期的焦慮，尤其是在年輕時(shí)。

該研究發(fā)表在生物研究.

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