連續(xù) 8 周改變一次飲食可能會(huì)逆轉(zhuǎn)衰老的時(shí)鐘
一項(xiàng)新的研究表明,用不了多久不含動(dòng)物產(chǎn)品的飲食減緩生物衰老速度,心臟、肝臟、荷爾蒙和炎癥系統(tǒng)都從暫時(shí)的變化中受益。
在斯坦福大學(xué)醫(yī)學(xué)院的一個(gè)團(tuán)隊(duì)的領(lǐng)導(dǎo)下,該研究分析了DNA甲基化;一種可逆的基因改造,通常被用作身體磨損速度的指標(biāo)。
在一組21對(duì)同卵雙胞胎中,每對(duì)中的一對(duì)在八周內(nèi)堅(jiān)持純素飲食,而他們的雙胞胎的飲食包括肉類和奶制品。在那之后,那些純素飲食的人對(duì)生理年齡的估計(jì)有所下降。
“這項(xiàng)研究表明,短期純素飲食與表觀遺傳年齡益處和減少卡路里攝入有關(guān),”研究人員寫在他們發(fā)表的論文中。
“表觀遺傳生物標(biāo)志物代理(EBP)的使用凸顯了它們?cè)谠u(píng)估飲食影響和促進(jìn)健康老齡化的個(gè)性化營(yíng)養(yǎng)策略方面的潛力?!?/p>
在心臟和肝臟以及構(gòu)成荷爾蒙、炎癥和代謝系統(tǒng),這表明身體在純素飲食中并沒(méi)有衰老得那么快。
非純素飲食包括每天 170-225 克肉、一個(gè)雞蛋和一份半乳制品.
在兩組中,參與者在前四周吃準(zhǔn)備好的飯菜,然后在后四周根據(jù)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家的建議自己制作的飯菜,所以兩種飲食都是被認(rèn)為是健康的.
除了DNA標(biāo)記的差異外,純素飲食的人也比雜食性飲食的人平均多減掉了兩公斤,因此很難排除熱量限制或體重減輕對(duì)觀察到的生物衰老的影響。
有一些注意事項(xiàng)需要牢記:該研究涉及相對(duì)較小的樣本量,并且沒(méi)有考慮到營(yíng)養(yǎng)缺乏的風(fēng)險(xiǎn)從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看,這可以與植物性飲食一起出現(xiàn)。
這項(xiàng)特別的研究也得到了部分資助超越肉類,一家生產(chǎn)植物性肉類替代品的公司,以及Vogt基金會(huì),該基金會(huì)投資于保護(hù)動(dòng)物和推廣植物性產(chǎn)品的項(xiàng)目。
研究人員自己也承認(rèn),飲食差異與生物衰老之間的關(guān)系尚不清楚。到目前為止,沒(méi)有證據(jù)表明素食者壽命更長(zhǎng).
盡管如此,這是一個(gè)有趣的見解,說(shuō)明飲食的變化可以多快地對(duì)身體產(chǎn)生積極影響。研究繼續(xù)進(jìn)行來(lái)自一項(xiàng)類似的研究去年,該研究發(fā)現(xiàn),八周的純素飲食可以對(duì)心血管健康有益。
“考慮到適當(dāng)營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重要性,未來(lái)的研究應(yīng)該探索純素飲食對(duì)表觀遺傳健康和整體健康的長(zhǎng)期影響,”寫研究人員。
該研究已發(fā)表在BMC醫(yī)學(xué).
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