禁食式飲食似乎會(huì)導(dǎo)致人類大腦的動(dòng)態(tài)變化

科學(xué)家們希望解決我們正在進(jìn)行的問題肥胖危機(jī)有一項(xiàng)重要發(fā)現(xiàn)：間歇性卡路里限制會(huì)導(dǎo)致腸道和大腦發(fā)生重大變化，這可能為保持健康體重開辟新的選擇。

來自中國的研究人員在62天內(nèi)研究了25名被歸類為肥胖的志愿者，在此期間，他們參加了間歇性能量限制（IER）計(jì)劃，該計(jì)劃涉及仔細(xì)控制卡路里攝入量和相對(duì)熱量在某些日子禁食.

該研究的參與者不僅減輕了體重——平均減輕了 7.6 公斤（16.8 磅）或體重的 7.8%——而且有證據(jù)表明大腦中與肥胖相關(guān)的區(qū)域的活動(dòng)發(fā)生了變化，并且腸道細(xì)菌.

“在這里，我們表明，IER飲食改變了人類的大腦 - 腸道 - 微生物組軸，”說2023年12月，中國第二醫(yī)學(xué)中心和國家老年病臨床醫(yī)學(xué)研究中心的健康研究員曾強(qiáng)（Qiang Zeng）的研究結(jié)果公布。

“在減肥期間和之后，觀察到的腸道微生物組和成癮相關(guān)大腦區(qū)域活動(dòng)的變化是高度動(dòng)態(tài)的，并且隨著時(shí)間的推移是耦合的。

目前尚不清楚是什么原因?qū)е铝诉@些變化，或者腸道是否影響了大腦，反之亦然。然而，我們確實(shí)知道腸道和大腦是緊密相連，因此治療大腦的某些區(qū)域可能是控制食物攝入量的一種方式。

大腦活動(dòng)的變化，通過以下方式發(fā)現(xiàn)功能性磁共振成像（fMRI） 掃描，位于已知對(duì)調(diào)節(jié)食欲和成癮很重要的區(qū)域——包括額下眶回.

更重要的是，通過糞便樣本和血液測(cè)量分析的腸道微生物組變化與特定的大腦區(qū)域有關(guān)。

例如，細(xì)菌椰球菌來了和哈利真桿菌 Eubacterium hallii與左額下眶回的活動(dòng)呈負(fù)相關(guān)，左額葉下眶回是一個(gè)涉及執(zhí)行功能的區(qū)域，包括我們?cè)谑澄飻z入方面的意志力。

“腸道微生物組被認(rèn)為以復(fù)雜的雙向方式與大腦進(jìn)行交流，”說中國國家老年醫(yī)學(xué)診所中心的醫(yī)學(xué)科學(xué)家王曉寧。

“微生物組產(chǎn)生神經(jīng)遞質(zhì)和神經(jīng)毒素，它們通過神經(jīng)和血液循環(huán)進(jìn)入大腦。作為回報(bào)，大腦控制飲食行為，而我們飲食中的營養(yǎng)物質(zhì)則改變了腸道微生物組的組成。

超過十億據(jù)估計(jì)，全世界的人都患有肥胖癥，這導(dǎo)致多種不同健康問題的風(fēng)險(xiǎn)增加，從癌癥到心臟病。更多地了解我們的大腦和膽量是如何的相互依賴可以在有效預(yù)防和減少肥胖方面產(chǎn)生巨大影響。

“下一個(gè)要回答的問題是腸道微生物組和大腦在肥胖人群中交流的確切機(jī)制，包括在減肥期間，”說中國科學(xué)院的生物醫(yī)學(xué)科學(xué)家王黎明。

“哪些特定的腸道微生物組和大腦區(qū)域?qū)τ诔晒p肥和保持健康的體重至關(guān)重要？”

該研究發(fā)表在細(xì)胞和感染微生物學(xué)前沿.

本文的早期版本于 2023 年 12 月發(fā)布。

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